🎉🌟 來自媽媽的愛：俄羅斯雞肉餡餅的故事與食譜（Пирожки）🎉
- Чебу Тен
- 2024年8月15日
- 讀畢需時 2 分鐘
大家好，今天我要和大家分享一個來自我母親的故事，以及她親手製作的俄羅斯傳統點心——雞肉餡餅。這不僅僅是一個餡餅，更是我家鄉溫暖的記憶與家庭的愛。
👩🍳 餡餅的故事
在我們家庭中，每逢特別的節日或家庭聚會，母親總是會為我們烘焙這道傳統的俄羅斯餡餅。這餡餅象徵著團圓與幸福，每一口都充滿了家的味道。從揉麵、發酵到包餡、烘焙，母親總是耐心地一步步製作，她說，這樣才能把愛與祝福包進每一個餡餅裡。
記得小時候，我總是圍在母親身邊，看著她熟練地將餡料包進麵團，然後小心翼翼地捏合邊緣，再在餅頂上點綴出美麗的花紋。每當餡餅從烤箱裡散發出誘人的香氣時，全家人都會聚在一起，分享這份美味與幸福。
🍴 雞肉餡餅食譜
現在，我將這份珍貴的食譜分享給大家，希望你們也能感受到這份來自我家的溫暖與愛。
材料：
- 麵粉：500克
- 酵母：10克
- 溫水：250毫升
- 糖：1湯匙
- 鹽：1茶匙
- 油：2湯匙
餡料：
- 雞肉：300克（切碎或絞碎）
- 洋蔥：1個（切碎）
- 鹽和胡椒粉：適量
- 植物油：2湯匙
步驟：
1. 準備麵團：
- 將酵母溶於溫水中，加入糖，靜置約10分鐘直至起泡。
- 將麵粉、鹽和油混合，倒入酵母水，揉成光滑的麵團。
- 將麵團放在溫暖處，蓋上濕布，靜置約1小時或至麵團發酵至兩倍大。
2. 製作餡料：
- 在平底鍋中加熱油，加入洋蔥煸炒至透明。
- 加入雞肉，煮至變色，調味後放涼備用。
3. 組裝餡餅：
- 發酵好的麵團分成兩部分，分別擀成圓形麵皮。
- 在其中一張麵皮上鋪上餡料，留邊緣約2厘米空隙。
- 將另一張麵皮蓋在餡料上，捏合邊緣。
- 在餅頂上用剩餘的麵團裝飾花紋，並在中心戳一個小孔以排氣。
4. 烘烤餡餅：
- 將餡餅放入預熱至180攝氏度的烤箱中，烘烤約30-40分鐘，直至表面金黃。
（可依個人口味修改）
現在，你可以和你的家人一起享用這道美味的俄羅斯雞肉餡餅，感受來自媽媽的愛與溫暖。希望你們喜歡這個故事和食譜，歡迎在留言區分享你的製作成果和感受！💬❤️
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